홀없이 공유주방에서 숍인숍 브랜드 3개 끼고 배달 전문 매장만 운영해 온 6년 차 사장의 씁쓸한 질문

배달 대행비 오르고 플랫폼 수수료 때리고 나면 남는 게 없다는 말 요즘 장사판 공식이잖아요.. 배달 전문 매장 바닥에서만 잔뼈 굵게 6년 차 버텨왔는데.. 올해 들어 진짜 순수익 마진 방어가 처참할 수준으로 무너졌습니다;; 차라리 권리금 손해 보더라도 지금이라도 작은 홀 매장으로 업종 전환을 해야 할지 6년 차 사장의 씁쓸한 질문입니다 ㅠ