오프라인 창업 전에 근처 상권 시장조사 갈 때 시간당 고객 수 확인하는 방법 팁 있나요?

카페 창업하려고 봐둔 자리가 있어서 이번 주 내내 시장조사 나가보려고 합니다. 유동인구 말고 경쟁 매장에 실제로 들어가는 고객 수가 얼마나 되는지 정확히 확인하는 방법이 있을까요? 그냥 매장 앞에 서서 계수기 누르는 방법밖에 없는지.. 선배 사장님들 노하우 좀 알려주세요!