포차 술집 창업 첫 거래 시 주류업체 발주 넣을 때 콜라 사이다 음료수포함여부 확인 질문이요

다음 주 호프집 정식 오픈 앞두고 도매 주류업체 계약서 도장 찍고 첫 맥주 소주 발주 수량을 조율 중입니다.. 근데 문득 궁금한 게 가게에서 파는 콜라, 사이다, 토닉워터 같은 탄산음료 종류도 주류업체 첫 발주 항목에 음료수포함여부 처리가 되어서 한번에 배송 장부로 들어오는 구조인가요;; 아니면 음료수포함여부 상관없이 식자재 마트나 탄산 전용 대리점 유통망을 통해 단가 따로 계산해서 대량 주문을 넣어야하는 건지 초보 사장 질문 답변 부탁드려요 ㅠ