개인 맛집 성공해서 식당 프랜차이즈로 체인점 모집 시작하려는데 절차가 어떻게 되나요?

동네에서 국밥집 5년 운영하면서 줄 서는 맛집으로 자리 잡았습니다.. 주변에서 체인점 내달라는 요청이 많아서 정식 식당 프랜차이즈 본사를 설립하고 가맹 체인점 모집을 본격적으로 해보고 싶은데 가맹거래사 고용부터 정보공개서 등록까지 초기 비용이랑 절차가 복잡하네요;;