24시 무인 카페 업종 변경하고 밤샘 야간 도매 물류 유입 노려 새벽 장사 10일째 진행 중인 생생 후기입니다

기존에 낮에만 하던 디저트 가게 매출이 바닥을 쳐서 과감하게 24시간 하이브리드 무인 시스템 매장으로 리뉴얼 오픈한 지 딱 열흘 선을 넘었습니다;; 동대문 야시장 인근이라 새벽 시간대 사입 상인들이랑 라이더 분들 유동인구가 엄청난 상권 특성을 노리고 새벽 장사를 본격적으로 개시했는데요. 처음 일주일은 새벽 2시부터 5시 사이에 매출이 나올까 쫄았는데 키오스크 정산창 보니까 야간 객단가가 낮 시간대보다 훨씬 높게 찍히네요;; 밤낮 바뀌어서 피곤에 쩔어 살긴 하지만 매출 찍히는 재미에 버티는 새벽 장사 10일째 생생 후기입니다.