다들 다가오는 대목 추석 연휴 기간 매장 오픈 및 운영 전략 어떻게 세우셨나요?

올해 명절 연휴가 꽤 길어서 매장 문을 계속 열어야 할지 아니면 추석 당일 하루만 쉬어야 할지 고민입니다.. 연휴 기간에는 배달 대행 수수료도 할증 붙고 알바 시급도 명절 수당 챙겨줘야 하는데.. 명절 귀성객이나 동네 잔류 인원 겨냥해서 세트 메뉴 구성을 따로 짜서 추석 연휴 매장 오픈 특수 전략을 돌리는 게 이득일까요?