고깃집 불판 교체하려는데 하향 로스타랑 자바라 덕트 장단점 비교 질문이요

매장 리모델링하면서 연기 빨아들이는 닥트 시설을 새로 하려고 합니다.. 천장에서 내려오는 자바라 덕트가 흡입력은 최고라는데 손님들 시야를 가려서 불편하고;; 바닥으로 연기 빼는 하향 로스타로 바꾸자니 공사 비용이 너무 크게 들고 연기가 잘 안 빠질까봐 걱정인데.. 써보신 사장님들 팁 좀 주세요ㅜ