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국밥집 창업 메뉴로 뼈해장국이랑 순대국 중에 마진율 비교하면 뭐가 나을까요?

내아아앙
  • 작성일
    2026-04-17
  • 조회수
    1

국밥집 창업 메뉴로 뼈해장국이랑 순대국 중에 마진율 비교하면 뭐가 나을까요?

서민 음식이라 회전율은 좋을 것 같은데 원재료비랑 가스비 떼고 나면 실제 마진율이 얼마나 남는지 궁금합니다.. 뼈해장국 수입 등뼈 쓰는 거랑 순대국 내장 사입하는 거랑 비교했을 때 마진율 측면에서 어떤 메뉴가 조금 더 유리할까요?

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