배달 전문 떡볶이집 메뉴판 짤 때 원재료비 대비 음식 단가 설정 기준 고민입니다

신규 오픈 배달 분식집인데 메뉴별로 음식 단가 설정을 어떻게 잡아야 마진이 남을지 머리가 터지겠습니다.. 떡, 어묵, 치즈 원재료비 가격은 폭등했는데 프차 브랜드 가격이랑 눈높이를 맞추자니 단가를 높게 책정하기도 눈치 보이고;; 보통 배달 음식 단가 설정하실 때 순수 재료비 원가의 3배수로 가격을 때려 박는 게 정석 공식인지 선배 사장님들 단가 설정 기준 조언 구합니다 ㅜ