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양식 레스토랑 주방장님들 파스타 하인즈 소스 활용 단가 줄이기 팁
네네네네
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- 작성일
- 2026-04-26
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- 조회수
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양식 레스토랑 주방장님들 파스타 하인즈 소스 활용 단가 줄이기 팁
매장에서 토마토 소스 직접 끓여 쓰다가 인건비랑 토마토 원가 감당 안 돼서 대용량 파스타 하인즈 소스 활용 베이스로 레시피 전면 수정했습니다.. 하인즈 토마토 페이스트에 치킨스톡이랑 월계수잎 좀 추가해서 시크릿 비율로 배합하니까 손님들 맛 차이 전혀 못 느끼고 오히려 감칠맛 난다고 좋아하시네요..양식 레스토랑 주방장님들 파스타 하인즈 소스 활용 단가 줄이기 팁 : 창업정보 포털 오늘의창업
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