기존 삼겹살집 매출 저조로 야식 메뉴인 닭발 프랜차이즈로 업종 변경 진지하게 고민 중인데 정성닭발 어떤가요?

동네 골목 상권 대로변에서 2년 동안 냉동 삼겹살 고기 전문 식당을 운영해 왔습니다. 주위에 우후죽순 대형 고기집들이 들어서서 단가 경쟁에서 밀리고 매달 고정 지출 감당이 안 돼서, 차라리 인건비 적게 들고 배달과 야식 주류 수요가 높은 매운 닭발 카테고리로 간판을 바꿔 다는 업종 변경 카드를 심각하게 고민 중입니다. 소자본 업종전환 프차 브랜드를 물색하다가 \'정성닭발\'이라는 브랜드가 소스 원팩 시스템이라 주방 동선이 심플하고 마진율이 괜찮다는 소문을 들었습니다. 혹시 정성닭발 가맹점 양수하셨거나 업종 변경해서 매출 반등 성공하신 사장님 피드백 계실까요?