상가 덜컥 계약하고 카페 준비 막막할 때 조언 부탁 드립니다 ㅠ

회사 퇴사하고 평생 꿈꾸던 디저트 카페 하려고 덜컥 골목 상가 계약서부터 써버렸습니다.. 근데 인테리어 업체 미팅하고 커피 머신 쇼룸 돌아다니다 보니 자금은 턱없이 부족하고 신경 쓸 게 너무 많아서 카페 준비 막막할 때 조언 부탁 드리는 글을 남기게 됐네요.. 머신은 보급형 시네소를 사야 할지 라마르조코를 무리해서 사야 할지.. 메뉴 구성은 어떻게 짜야 할지 첫 단추부터 다 꼬인 느낌인데 선배님들 저 좀 살려주세요 ㅠ