한정식 밥집 매장 추석 명절 특선 반찬용 궁중 더덕 산적 레시피 공유 좀 부탁드립니다!

주택가 복합 상권에서 한식 전문점 운영 중인 사장입니다 ㅎㅎ 다가오는 명절 연휴 기간 주류 및 안주 매출 올리려고 고급 전통 반찬 메뉴를 추가 연구 중인데요.. 더덕 향 싹 살리면서 소고기 결대로 부드럽게 씹히고 양념장 쏙 배어들게 굽는 궁중 더덕 산적 레시피 공유 전수해 주실 주방장 대선배님 계시면 비법 배합 비율 공유 조언 간곡히 기다립니다 ㅜ