호프집 술집 사장님들 여름철 효자 메뉴 생맥주 케그 한 통당 단가 대비 마진 및 순수익률 계산 공식

생맥주 500cc 한 잔 팔면 컵 세척비, 탄산 가스비, 기본 안주 값 제하고 사장님 손에 쥐어지는 진짜 생맥주 마진율 계산 정확히 해보셨나요? 은근 거품으로 버려지는 양이 많아서 대충 계산하면 오히려 마진 펑크 납니다.. 제가 쓰는 맥주 수익률 계산 엑셀 표 공유해 드려요..