반찬가게 장조림이랑 조림 요리 베이스로 쓸 진간장 브랜드 대용량 제품 다들 뭐 쓰시나요

이번에 양념 베이스를 좀 더 감칠맛 나게 업그레이드해보려고 주방 간장 라인을 전면 비교 중입니다.. 기존 샘표 진간장 금-F3 대용량 규격을 오랫동안 써왔는데, 단가 대비 조렸을 때 색감이나 깊은 풍미 면에서 청정원이나 몽고간장 등 다른 간장 브랜드 제품군으로 갈아타면 맛 차이가 확실하게 날지 요식업 주방 실장님들의 생생한 주방 식자재 간장 브랜드 추천 의견 질문 올립니다.