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무한리필 고깃집인데 점심 특선용 단품 수제 갈비 메뉴 도입 하려는데 마진 괜찮을까요

진진자라진진자
  • 작성일
    2026-04-27
  • 조회수
    8

무한리필 고깃집인데 점심 특선용 단품 수제 갈비 메뉴 도입 하려는데 마진 괜찮을까요

점심 매출이 너무 안 나와서 갈비 양념 직접 재운 수제 갈비 정식 메뉴 도입을 고려하고 있습니다.. 수입산 원육 떼다가 수제 양념 갈비 칼집 넣고 수제 구성으로 단가 맞추려는데 주방 이모 손이 너무 많이 가거나 점심 단가 타겟 마진율 설정 계산법 아시는 사장님 조언 구해요 ㅜ

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무한리필 고깃집인데 점심 특선용 단품 수제 갈비 메뉴 도입 하려는데 마진 괜찮을까요 : 창업정보 포털 오늘의창업
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