주말에 알바 쓰고 몸 편한 거랑 내가 직접 뛰고 알바 인건비 아껴서 수익 비교하면 뭐가 나을까요?

지금 주말 매출이 조금 애매하게 나오는 편이라 혼자 일하기엔 벅차고 알바 한 명 쓰자니 인건비가 아까운 상황입니다.. 알바를 쓰면 확실히 몸은 편한데 주말 정산해 보면 남는 수익이 너무 적고.. 제가 몸으로 때우자니 월요일에 몸살 날 거 같고.. 사장님들은 보통 이런 애매한 피크 타임에 인건비 지출과 매장 수익 비교를 어떻게 저울질하시나요?