배민 정산 내역서 보면서 정확하게 실질 마진율 계산 어떻게 하나요?

매주 수요일 배민 정산 입금 금액 찍히는 거 보면 포스기 매출 대비 왜 이렇게 숭덩숭덩 깎여서 들어오는지 모르겠습니다;; 울트라콜 비용에 오픈리스트 수수료, 카드 수수료 다 때고 나서 원가 대비 정확한 가게 실질 마진율 계산하는 엑셀 공식 매뉴얼 공유해 주실 구세주 사장님 답변 간절합니다..