원육 단가가 자꾸 올라서 마장동 외에 다른 안정적인 고깃집 고기 납품처 고민입니다.

현재 삼겹살과 목살 전문점을 운영하고 있는데 몇달 새 돼지고기 도매 원육 단가가 너무 인상되어 마진율이 무너지고 있습니다. 기존 거래처는 단가 네고가 전혀 안 된다고 배짱 영업을 해서, 이번 기회에 아예 고깃집 고기 납품처를 다른 유통 다이렉트 업체나 수입육 전문 직판장으로 갈아타야 할지 깊은 고민에 빠졌습니다. 품질 일정하게 유지해 주면서 유통 거품 빠진 믿을 만한 육류 납품 업체 뚫는 법 있을까요?