신규 파스타 매장 개설 후 폭풍 같은 오픈 한 주 마무리 솔직 자영업 일지 후기

인테리어 마감 치고 드디어 오픈 첫 주 메인 레이스 무사히 완주하고 카운터 앉아 오픈 한 주 마무리 일기 끄적여봅니다.. 진짜 일주일 동안 하루 세 시간 자면서 양파 까고 소스 소분 가공 치느라 멘탈 나갔는데 다행히 동네 맘카페 맛집 입소문 타서 홀 만석 뚫었네요 ㅜ 오픈 한 주 마무리 후기 요약하자면 장사는 진짜 체력 싸움 코어 전쟁이라는 거 뼈저리게 체감한 소중한 첫 단추 후기임다