소고기 전문점 신메뉴 야끼니꾸 소스 레시피 전수 해주실 장인 계실까요

기존 생고기 메뉴 외에 가성비 좋은 갈비살 활용한 양념육 메뉴를 추가하고 싶습니다.. 일본식 타레 소스 느낌으로 달짝지근하면서 감칠맛 도는 야끼니꾸 소스 레시피 전수 전문으로 해주는 교육 기관이나 유료 레시피 사이트 추천 부탁드립니다.. 흉내만 낸 맛 말고 진짜 대박집 퀄리티를 찾고 있습니다 ㅜ