이번에 한식집 오픈하려는데 주방 후드 닥트 공사 필수 여부 어떻게 되나요?

찌개나 볶음류 위주로하는 한식집을 준비 중인데 상가 건물 구조상 외부로 닥트 라인을 빼기가 너무 까다로운 상황입니다.. 혹시 한식집 업종 허가 받거나 실제 운영할 때 주방 거대 후드나 대형 닥트 설치가 법적으로나 환경적으로 필수 여부인지 궁금합니다.. 간이 후드로는 택도 없겠죠 ;;