일주일간 매장 시범 운영해 본 가오픈 기간 무사히 마치고 오늘 첫 정식 마감해 본 소회 후기입니다

인테리어 끝나자마자 지인들이랑 동네 주민분들 상대로 미흡한 점 보완하려고 일주일 동안 브레이크 타임없이 가오픈 상태로 문을 열었었습니다.. 주방 동선 꼬이고 키오스크 버벅대서 땀을 바가지로 흘렸는데 다행히 큰 사고없이 가오픈 마감 후기 일지를 쓰게 되었네요.. 피드백 받은 대로 메뉴 레시피 플레이팅 수정하고 키오스크 안내문 크게 붙여서 내일부터 대망의 정식 그랜드 오픈 정면 돌파 들어갑니다.. 다들 축하해 주세요!