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고깃집 초보 사장인데 솥뚜껑 삼겹살 인분 소분 비법 공유 좀 해주세요
채널아카데미
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- 작성일
- 2026-04-26
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- 조회수
- 6
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고깃집 초보 사장인데 솥뚜껑 삼겹살 인분 소분 비법 공유 좀 해주세요
이번에 솥뚜껑 삼겹살 메뉴를 추가했는데 주방에서 고기 인분 소분할 때 오차가 자꾸 생겨서 재료 로스가 심하네요.. 빠르고 정확하게 무게 맞춰서 1인분씩 소분하는 비법이나 전용 저울 세팅 노하우 아시나요?고깃집 초보 사장인데 솥뚜껑 삼겹살 인분 소분 비법 공유 좀 해주세요 : 창업정보 포털 오늘의창업
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