식재료 소량 변경 시 원산지 표기 의무화 대응 다들 매일 메뉴판 바꾸시나요?

도매 시장 상황에 따라 낙지나 고기 수입국을 가끔 바꾸는데, 그때마다 원산지 표기 의무화 대응 때문에 매장 내 메뉴판이랑 배민 원산지 정보를 매번 수정하려니 여간 번거로운 게 아니네요;; 혹시 깜빡하고 하루 이틀 수정 못 했다가 단속 걸리면 벌금이 엄청 세다고 들었는데... 사장님들은 원산지 변동 있을 때 어떻게 효율적으로 관리하시는지 노하우 좀 주세요...