요식업 식당 오픈전 꼭 챙겨야 할 필수 준비물 리스트 있을까요?

인테리어 거의 끝나가고 다음 주 가오픈 앞두고 있습니다. 물티슈, 냅킨, 수저통, 행주 같은 기본 기물들은 다 샀는데.. 막상 첫날 장사 시작하면 \'앗 이거 안 샀다!\' 하고 허둥지둥 대는 경우가 많다고 하더라고요.. 식당 오픈전 빠뜨리기 쉬운 소모품이나 체크해야 할 준비물 리스트 공유 좀 해주세요..