관공서 구내식당 함바집 운영권.. 나라장터 첫 입찰 준비 궁금한 점 몇 가지 물어볼게요

동네 식당 장사 접고 안정적인 관공서나 학교 구내식당 위탁 운영권을 따내려고 전자조달 시스템 등록 마쳤습니다. 첫 입찰 준비 궁금한 점 서식을 채우다 보니 적격심사 항목에서 소상공인 가산점이나 여성기업 인증 혜택, 그리고 유사 업태 최근 3년 치 매출 실적 증빙 면제 기준이 어떻게 적용되는지 도통 헷갈리네요;; 입찰 보증금 5%는 현금 예치 안 하고 보증보험 증권으로 대체 끊어서 끊어서 가도 입찰 참가 자격에 전혀 결격 사유 안 생기는 거 맞죠?