듀록이나 이베리코 같은 수입 삼겹살 프리미엄 브랜드 간의 고기 질과 단가 차이가 심한가요?

냉삼 고깃집 메뉴 업그레이드 고려 중인데 일반 벨기에나 칠레산 삼겹살 말고 스페인산 이베리코나 듀록 품종의 수입 삼겹살 프리미엄 브랜드 팻말 달고 파는 매장들이 많더라고요. 도매 단가 단가 차이가 일반 수입육 대비 박스당 얼마나 높은지.. 그리고 손님들이 실제 구워 먹었을 때 수입 삼겹살 프리미엄 브랜드 특유의 고소한 육즙 맛 차이를 확실히 구별하고 재방문율이 올라가는지 궁금합니다