정육점 주방에서 하루 종일 한우 짝갈비 작업 했더니 허리가 끊어질 것 같네요.. 연말 명절 준비 매출 가야죠

다가오는 12월 대목이랑 내년 연말 및 연초 명절 준비 선물 세트 물량 맞추려고 오늘 도매 시장에서 최상급 한우 가져와서 주방에서 혼자 짝갈비 작업 돌렸습니다. 갈비뼈 사이사이 기름 걷어내고 발골하는 짝갈비 작업 이 손이 진짜 많이 가고 고노동이라 마감하고 나니 허리랑 손목 핀이 나간 것 같아요 ㅜㅜ 그래도 미리미리 명절 준비 세트 쟁여놔야 연말에 단골들 예약 물량 소화하고 1년 농사 매출 하이라이트 찍을 수 있으니 눈 질끈 감고 버팁니다..