용인 신규매장 주방 이모 구인 구직 등록이랑 가오픈전 알바 채용 관리 노하우요

경기 용인 처인구 신도시 상가에 대형 갈비탕 전문 매장 오픈을 이주일 앞둔 초보 사장입니다;; 인테리어는 끝났는데 주방 총괄해 주실 베테랑 찬모 이모님 구하는 용인 신규매장 주방구인 공고를 벼룩시장에 올렸는데 주방구인 면접 매칭이 통 안 돼서 피가 마르네요 ㅠ 겨우 홀 파트타임 알바만 몇 명 구해놨는데, 정식 오픈전 알바 채용 관리 출근 교육 스케줄 세팅은 가오픈 며칠 전부터 모아서 동선 연습 시키는 게 첫날 헬파이어 멘붕 현상 방지하는 지름길인지 인사 관리 선배 사장님들 팁 좀 나누어 주세요 ㅜ