프랜차이즈 치킨 매장 픽스치킨 마감 청소 방법 효율적인 루틴 있나요?

이번에 치킨집 인수해서 운영 중인데 기름때 제거하는 마감 작업이 시간도 너무 오래 걸리고 알바생들도 제일 힘들어하네요.. 혹시 픽스치킨마감청소방법이나 주방 후드, 튀김기 내부 찌든 때 빠르게 닦아내는 사장님들만의 특급 청소 아이템 추천해 주실 수 있나요?