한파 대비 매출 방어용 오프라인 매장 겨울 장사 운영 전략 공유해 봐요

겨울철 비수기 접어들면서 홀 손님 발길 뚝 끊길까봐 오프라인 매장 겨울 장사 운영 전략을 짜고 있습니다. 테라스 공간 천막 치고 난로 세팅해서 포차 감성 살리고 붕어빵이나 오뎅 바 같은 겨울 한정 사이드 메뉴 추가하려 하는데 다들 겨울 대책 어찌 세우시나요;;