무거운 주물 솥뚜껑 불판 닦느라 손목은 시큰거리지만 오늘자 최고 기록 찍은 솥뚜껑 삼겹살집 피크 타임 저녁 장사 매출 정산 리얼 후기 올립니다

일반 코팅 불판 대신 시골 감성 자극하는 초대형 진짜 솥뚜껑 불판에 삼겹살이랑 묵은지 미나리 같이 구워 먹는 콘셉트로 업종 변경 쳐서 장사 중인 삼겹살 매장 점주입니다.. 오늘 주말 금요일이라 그런지 저녁 장사 개시하자마자 퇴근길 직장인 단체 회식 팀들이랑 가족 외식 손님들이 폭풍처럼 밀려들어 와서 테이블 12개가 3회전 풀방으로 돌아가는 기염을 토했습니다.. 고기 굽는 유증기 기름때 가득 낀 솥뚜껑 불판 주방 들고 와서 뜨거운 물 난사해 가며 쇠수수리로 빡빡 밀어 닦아내느라 손가락 마디마디가 다 저릿하고 아프지만, 마감 치고 포스기 정산 버튼 눌렀을 때 찍힌 저녁 장사 최고 매출 숫자를 보니 피로가 눈 녹듯 싹 가시는 뿌듯한 매출 인증 후기입니다..