요식업 주방 요리 경험 전혀 없는 초보 대리 출신인데 피자 프랜차이즈 가맹점 창업하면 피자 도우 오븐 제어 어렵나요

평생 사무직 직장 생활만 하다가 이번에 회사 구조조정 퇴사금 정산 받고 피자 전문점 매장 차리려고 가맹 계약 조율 중입니다.. 제가 칼질도 못 하고 주방 요리 경험 전무한 백지 상태의 초짜인데.. 요즘 브랜드 피자 프랜차이즈 시스템은 본사에서 생지 도우 다 가공해서 유통해 주고 토핑 얹어서 컨베이어 오븐기에 밀어 넣기만하면 완제품 뚝딱 나오는 자동화 구조라 요리 경험 없어도 누구나 점포 운영 가능하다 하더라고요.. 실제 가맹점주님들 일머리 금방 숙달 가능한 영역인지 겁이 납니다..