고깃집 하루 일 매출 200 찍고 퇴근했는데 허탈한 이유는 뭘까요.. ㅜ

오늘 주말 피크 타임 제대로 걸려서 홀 회전 정신없이 돌리고 일 매출 200 찍고 마감했습니다. 몸은 부서질 것 같고 정산 피크 찍어서 통장 보면 뿌듯해야 하는데.. 막상 알바 인건비 나가고 식자재 단가 계산 때리고 상가 월세 쪼개서 빼고 나면 순수 내 손에 쥐어지는 마진은 얼마 안 된다는 계산이 서니까 매출 200 찍고 허탈한 이유가 바로 고정비 폭탄 때문이구나 싶어 씁쓸한 밤입니다 ㅠ