커뮤니티 - 자유게시판
베이커리 카페 샌드위치 재료 대파 크림치즈 발주 시기 단가 조율 팁
골목대장
-
- 작성일
- 2026-04-19
-
- 조회수
- 4
-
0
베이커리 카페 샌드위치 재료 대파 크림치즈 발주 시기 단가 조율 팁
간절기 접어들면서 브런치 메뉴 회전율이 빨라져 대파 크림치즈 발주 시기 타이밍을 잡고 있습니다.. 유통기한이 짧은 신선 재료라 사입 물량 과하게 잡으면 폐기율 폭탄 맞고 너무 적으면 품절 크리 터져서 손님 컴플레인 전화 오니.. 다들 재고 파악 주기를 어찌 가져가시나요;;베이커리 카페 샌드위치 재료 대파 크림치즈 발주 시기 단가 조율 팁 : 창업정보 포털 오늘의창업

댓글 0