개인 매장이 대형 프차 틈바구니서 살아남으려면 확실히 시그니처메뉴 브랜드경쟁력..

매장 주변 사방팔방에 메이저 브랜드 가맹점들이 융단폭격하듯 들어오니까 숨이 턱턱 막힙니다;; 이럴 때일수록 양으로 승부 보지 말고 우리 가게만 가질 수 있는 독점적인 시그니처메뉴를 개발해서 브랜드경쟁력 자체를 뾰족하게 세우는 것만이 무기라는 생각이 번뜩 드는 밤이네요..