매장 평수가 넓어서 숍인숍 분할 창업 핫한 브랜드 추천 좀 해주세요

지금 45평짜리 대형 세계맥주 전문점을 하고 있는데 밤에만 장사가 되다 보니 낮 시간 공실 상가가 너무 아깝더라고요.. 공간을 칸막이로 쪼개서 분할 창업 핫한 브랜드 매장을 숍인숍 형태로 들여놓을까 구상 중입니다.. 배달 전용 두마리 치킨이나 떡볶이 프차가 무난할지.. 아니면 아예 테이크아웃 전용 토스트 커피 브랜드가 공간 쪼개기 입점에 최적화되어 있는지 실제 분할 매장 돌리시는 사장님들의 솔직한 추천 스토리가 필요합니다..