소고기 전문점 원육 단가 분석 중인데 미국산 진갈비살 프라임 등급 최저가 도매 단가 마진 분석 해보신 분 계신가요

이번에 구이 메뉴에 미국산 소고기 진갈비살 꽃갈비살 라인을 추가하려고 수입 축산 유통사들 견적서 비교 분석 중입니다.. 최고 등급인 프라임 등급 기준으로 박스 단위 대량 발주 넣었을 때 키로당 최저가 시세가 보통 어느 선에 잡히는지, 로스율 감안하고 1인분 150g 기준 판매가 책정했을 때 손익 마진 분석 데이터 공유 가능하신가요 ㅠ