주말 야간 타임 매출 폭주 대비 편의점 안주 식사류 발주 관리 폐기율 줄이는 나만의 팁

씨유 편의점 운영하는 점주입니다.. 주말 금토 야간에 인근 원룸가 혼술족들 몰릴 때 냉동 안주나 도시락 같은 편의점 안주 식사류 발주 관리가 미치도록 까다롭네요;; 조금만 많이 넣으면 유통기한 지나서 폐기 스티커 붙이고 마이너스 치고.. 적게 넣으면 마수걸이 기회 잃고.. 요 편의점 안주 식사류 발주 관리 발주 예측 시스템 엑셀로 기가 막히게 공식 짜서 돌리는 점주님 팁 조언 바람요