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이자카야 신메뉴로 밀푀유나베 추가하려는데 국물 육수 레시피 질문에 대해 선배님들의 조언 구합니다

김짱구
  • 작성일
    2026-04-20
  • 조회수
    1

이자카야 신메뉴로 밀푀유나베 추가하려는데 국물 육수 레시피 질문에 대해 선배님들의 조언 구합니다

안주 메뉴에 국물류가 약해서 비주얼 좋은 밀푀유나베를 넣어보려고 레시피 잡고 있습니다.. 배추랑 고기 쌓는 건 하겠는데 은은하면서 깊은 맛 나는 쯔유 기반 육수 배합 비율이 안 잡히네요.. 대중적인 술안주로 통할 만한 육수 꿀팁 관련해서 요식업 선배님들의 조언 부탁드립니다..

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이자카야 신메뉴로 밀푀유나베 추가하려는데 국물 육수 레시피 질문에 대해 선배님들의 조언 구합니다 : 창업정보 포털 오늘의창업
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