수제햄버거 프랜차이즈 체인점 창업 해보고 싶은 소상공인 입니다.. 조언 부탁드려요

지금 개인 분식집 조그맣게 하고 있는 소상공인 인데요.. 요즘 수제햄버거 프랜차이즈 체인점 창업 이쪽이 좀 눈에 들어와서 고민 중입니다. 아무래도 패스트푸드라 개인 매장보다는 손이 덜 갈 거 같기도 하고 단가도 높아서 괜찮아 보이는데.. 혹시 기존에 하던 업종 접고 수제버거 브랜드로 넘어가신 사장님들 계시면 만족하시는지 궁금합니다..