디저트 개인 카페 준비 중인 예비 창업자인데 인테리어 관련 질문 있습니다

올가을 오픈을 목표로 작은 카페 준비를 시작한 예비 창업자입니다.. 상가는 계약 완료했고 이제 인테리어 턴키 업체를 알아봐야 하는데 평당 시공 단가를 어느 정도로 잡아야 눈탱이 안 맞을지 고민이네요.. 카페 특성상 조명이나 타일, 바 테이블 구조가 중요한데 예비 창업자가 인테리어 계약할 때 꼭 체크해야 할 독소 조항 같은 게 있을까요?