소자본 배달 전문 샵인샵 메뉴 추가 시 창업 아이템 마진 극대화방법 노하우 공유.

기존 밥집 매출만으로는 고정비 감당이 안 돼서 단가가 높고 조리가 간편한 야식 샵인샵 카테고리를 붙이려 연구 중입니다. 대기업 완제품 밀키트 원물 소스를 쓰되, 원가율 낮추고 마진을 극대화하는 창업 아이템 마진 극대화방법 치트키가 있을까요? 포장 용기 포장 비용 줄이고 세트 구성을 유도해서 마진 극대화방법 성공하신 사장님들 조언 구합니다.