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돼지갈비 전문점이나 소 양념 고기 장사 준비 중이신 분들 원육 소싱 생각..

죽리풍
  • 작성일
    2026-04-17
  • 조회수
    8

돼지갈비 전문점이나 소 양념 고기 장사 준비 중이신 분들 원육 소싱 생각..

생고기 전문점은 고기 스펙 유지가 까다로울 것 같아서 연육 소스 버무려 나가는 양념 고기 장사 쪽으로 오픈 준비를 구상하고 있습니다.. 수입 원육 떼다가 자체 양념 숙성실 만들어서 돌릴 생각인데 초기 주방 집기 세팅 비용이랑 양념 배합 마진율 구조를 어찌 보시는지 의견 궁금합니다.

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돼지갈비 전문점이나 소 양념 고기 장사 준비 중이신 분들 원육 소싱 생각.. : 창업정보 포털 오늘의창업
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