실평수 17평 매장에 10테이블 꽉 채워서 고깃집 오픈2달째 접어든 초보 사장인데 동선 꼬임 해결 조언 부탁드립니다

테이블 회전율 높이려고 17평 작은 매장에 4인석 10테이블을 억지로 욱여넣어 장사를 시작한 지 어느덧 오픈 2달째가 되었습니다.. 평일 저녁 만석 찍을 때마다 손님들 의자 간격이 너무 좁아서 서빙 동선이 미친듯이 꼬이고 알바생들도 음식 엎지를 뻔한 위기가 한두 번이 아니네요 ㅠㅠ 2달째 접어드니 테이블 수를 줄여야 하나 심각하게 고민인데 인테리어 레이아웃 조언 좀 간곡히 부탁드립니다..