10평 소형 상가 배달 음식점 주방 면적 위치 설계 레이아웃 조언 구합니다

상가 임대 계약 마치고 배달 전문 떡볶이 튀김 매장 인테리어 도면 치고 있습니다.. 평수가 10평으로 워낙 협소하다 보니 포장 용기 박스 쌓아둘 공간이랑 대형 튀김기 화구 동선 짜기가 엉망진창 꼬이네요.. 효율적인 배달 음식점 주방 면적 위치 설계 시 전체 평수 대비 주방 비율을 어느정도 할당해야 라이더 삼촌들 픽업 동선과 조리 동선 간섭이 최소화될까요? 배달 음식점 주방 면적 위치 설계 베테랑 사장님 피드백 원합니다;;