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수입 고깃집 하려는데 듀록 삼겹 세절육 쓰는 게 나을까요 원육 가공이 나을까요
안영미
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- 작성일
- 2026-04-25
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- 조회수
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수입 고깃집 하려는데 듀록 삼겹 세절육 쓰는 게 나을까요 원육 가공이 나을까요
냉삼 전문점 오픈 준비 중인데 고기 단가를 낮추기 위해 듀록 삼겹 품종을 알아보고 있습니다.. 유통업체에서 기계로 썰어져서 나오는 세절육을 납품받는 게 편할지 아니면 통으로 원육을 받아서 가공 주방에서 직접 써는 게 나을지 고민입니다.. 듀록 삼겹 세절육이랑 원육 가공 단가 차이가 인건비 대비 많이 나는지 궁금하네요..수입 고깃집 하려는데 듀록 삼겹 세절육 쓰는 게 나을까요 원육 가공이 나을까요 : 창업정보 포털 오늘의창업
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