상권 유입 손님 꽉 잡으려고 소주 맥주 주류 2000원 파격 가격 오픈행사 때리려는데 마진 감당 될까요

이번에 먹자골목 메인 스트리트에 냉삼집 신규 오픈 간판 올렸습니다.. 초반 인지도 씹어 먹으려고 오픈 기념 프로모션으로 딱 한달 동안 테이블당 소주 맥주 무제한 주류 2000원 고정 단가 오픈행사 포스터 배너를 전면에 대대적으로 부착해 볼까 조율 중입니다.. 주변 경쟁 업소 손님 뺏어오는 마케팅 효과는 직빵일 거 같은데.. 주류 마진 완전 포기하고 고기 추가 매출로 본전 이상 마진 회수 구조 방어가 가능할지 덜컥 겁이 나네요;;