배달 전문점 새로 오픈하는데 플랫폼 선택이랑 팁 활용법 공유 좀 해주세요 사장님들

다음 달에 공유주방에서 1인 찜닭집 오픈 예정인 초보입니다.. 요기요, 배민, 쿠팡이츠 다 입점하긴 할 건데 초반에 깃발 세팅이나 배달 플랫폼 선택 할 때 주의할 점이 있을까요?? 그리고 첫달 프로모션 같은 플랫폼 선택이나 노출 팁 활용법 잘 아시는 선배님들 계시면 조언 한마디가 간절합니다 ㅜ